برچسب: مواد غذایی

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: کیک خرمالو کیکی خوش عطر و نرم است که با طعم دلچسب خرمالوی تازه، دل همه را می برد. درست است که تهیه کیک خانگی این روزها چندان ارزان تمام نمی…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: چیز کیک لیمویی معمولا در هر کافه ای سرو نمی شود و قیمت یک تکه کوچک آن از ۱۲۰ هزار تومان به بالا قیمت دارد در حالی که با استفاده از…

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: گفتمان اخیر، با توضیح جسی اینچاوسپه، زیست‌شیمی‌دان، در مورد اینکه چگونه صبحانه‌های سرشار از کربوهیدرات باعث افزایش کوتاه‌مدت دوپامین و فشار میتوکندری می‌شوند، به بحث روز تبدیل شده است. به…

همشهری آنلاین – خدیجه نوروزی: شاید پیش خودتان تصور کنید که تهیه مغزها و مواد اولیه گرانولا بار گران تمام شود و هزینه بر باشد اما چند نکته وجود دارد که می تواند آن را…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: لوبیا پلو با عطر دارچین همیشه یکی از غذاهای پرطرفدار در بین خانواده های ایرانی مخصوصا در فصل سرماست ، مخصوصا اینکه همیشه بر سر خوردن ته دیگ بیشتر این غذا…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: در فصل پاییز که کلم قرمز در دسترس است شما می توانید ترشی کلم قرمز را به راحتی در منزل تهیه کنید. هنگام خرید کلم قرمز حتما دقت داشته باشید که…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: ترکیب عطر و طعم خرمالو با خامه و وانیل، شما و مهمانانتان را به دنیای جدیدی از طعم ها می برد و خاطراتی خوش را برای همه به ارمغان می آورد.…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: قدمت خورشت خلال به دوران قاجار برمی گردد. در آن زمان وجود باغ های بادام در کرمانشاه موجب شده بود تا مردم از آن در غذاها به ویژه در مهمانی های…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: کوکی های رژیمی معمولا دارای مواد مغذی هستند که به شما انرژی پایدار می دهند. کوکی جو دوسر پرک به علت وجود جو که غنی از فیبر و پروتئین است موجب…

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: کاکائو یکی از قدیمی‌ترین و ارزشمندترین فرآورده‌های گیاهی جهان است که از دانه‌های درخت کاکائو (Theobroma cacao) به‌ دست می‌آید. این ماده نه ‌تنها پایه‌ اصلی شکلات محسوب می‌شود، بلکه…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: از طرز تهیه ساده عدسی اسفناج گرفته تا خواص فوق العاده آن، این خوراکی محبوب نه تنها در رژیم غذایی افراد گیاه خوار بلکه در هر سفره ای جایگاه ویژه ای…

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: مطالعه‌ای که در مجله علوم غذایی منتشر شده، نشان می‌دهد گرم کردن مجدد چای می‌تواند ترکیبات مفیدی مانند کاتچین‌ها را تخریب کرده و مواد مضری مانند آمین‌های بیوژنیک را افزایش…

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: پروتئین یک ماده مغذی است که آنزیم‌هایی را ایجاد می‌کند که به عنوان سوخت برای عملکردهای شیمیایی ضروری در بدن شما عمل می‌کنند. همچنین به هموگلوبین که اکسیژن را در…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: اکبر جوجه ترکیبی از چند تکنیک دو هزار ساله است که ۸۰ سال قبل توسط آقای کلبادی نژاد به سبک آشپزی ایرانی پروموت و خیلی زود هم پر طرفدار شد. تنها…

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: قندها و کربوهیدرات‌های تصفیه شده باعث افزایش سریع انرژی می‌شوند، در حالی که غلات، حبوبات و غذاهای کامل انرژی پایدارتری را فراهم می‌کنند که بدن را برای مدت طولانی‌تری سرپا…