برچسب: سبزی

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: نتایج یک مطالعه که در نشریه هلیون با عنوان «میوه سیب به عنوان یک مهارکننده بیولوژیکی برای جوانه زدن سیب‌زمینی در طول نگهداری در دمای محیط» منتشر شد، نشان داد…

به گزارش همشهری آنلاین، در دنیای آپارتمانی امروز، داشتن یک باغچه‌ کوچک خانگی آرزوی بسیاری از افراد است. اما محدودیت فضا و وقت، مانع بزرگی محسوب می‌شود. خوشبختانه، گیاهانی مانند نعناع به‌دلیل رشد سریع، مقاومت…

به گزارش همشهری آنلاین، استفاده از سبزیجات تازه همیشه بهترین گزینه است، اما به دلیل کمبود وقت و مشغله‌های زندگی، بسیاری از افراد سبزی‌ها را فریز می‌کنند تا در طولانی‌مدت از آنها استفاده کنند. با…

به گزارش همشهری آنلاین، بلانچ کردن سبزیجات (Blanching) یک فرآیند پخت سریع است که در آن سبزیجات را برای مدت کوتاهی (معمولاً یک تا ۵ دقیقه) در آب جوش قرار می‌دهند و سپس بلافاصله در…