برچسب: آشپزی – دستور پخت

این مطلب از همشهری آنلاین، قرار نیست شما را به گیاه‌خواری مطلق دعوت کند؛ هدف این است که شما را با ۵ غذای بدون گوشت آشنا کنیم که خیلی‌ها دوست دارند و بارها آن‌ها را…

به گزارش همشهری آنلاین، فرهنگ غذایی ایرانی سرشار از تنوع، سبزیجات تازه، حبوبات، غلات کامل و ادویه‌های مفید است؛ تنها کافی‌ست روش طبخ، میزان چربی، نوع برنج یا نان مصرفی و زمان غذا خوردن کنترل…

به گزارش همشهری آنلاین، تصور کنید در خانه نشسته‌اید و ناگهان بوی دل‌انگیز خورش قیمه‌ای که آرام‌آرام روی شعله جا می‌افتد، تمام فضا را پر می‌کند. بویی که دل را می‌برد و ذهن را مستقیم…

به گزارش همشهری آنلاین، تخم شربتی از دانه‌های گیاه سالویا هیسپانیکا به‌دست می‌آید و به‌دلیل خواص فوق‌العاده‌اش، طرفداران زیادی دارد. این دانه‌ها سرشار از فیبر، امگا ۳، پروتئین و آنتی‌اکسیدان هستند و به بهبود گوارش،…

به گزارش همشهری آنلاین، قایرمه، یا همان کنگر سوخاری کردی، یک غذای محلی بسیار خوشمزه و سرشار از ویتامین و پروتئین است. این غذا که به آسانی تهیه می‌شود، با نان یا برنج سرو می‌شود.…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: باقالی خشکاویج یک غذای ساده و راحت است که در کوتاه ترین زمان ممکن و با در دسترس ترین مواد آماده می شود و بسیار خوشمزه است. پیشنهاد می کنیم الان…

همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: در دنیای پرسرعت امروز، انتخاب یک صبحانه سالم و مغذی که در مدت زمانی کوتاه آماده شود، می‌تواند چالشی بزرگ باشد. اما یک ترکیب ساده و هوشمندانه از مواد اولیه…

به گزارش همشهری آنلاین، بلانچ کردن سبزیجات (Blanching) یک فرآیند پخت سریع است که در آن سبزیجات را برای مدت کوتاهی (معمولاً یک تا ۵ دقیقه) در آب جوش قرار می‌دهند و سپس بلافاصله در…

به گزارش همشهری آنلاین، کباب بناب آذربایجان (به ترکی بیناب کبابی) یکی از لذیذترین انواع کباب‌های ایرانی است که گذشتن از عطر و طعم دلچسب آن به هیچ عنوان کار ساده‌ای نیست. درست کردن این…

به گزارش همشهری آنلاین، چیکن یاکیتوری یکی از غذاهای محبوب ژاپنی است که به خاطر طعم و بافت فوق‌العاده‌اش، در سراسر دنیا طرفداران پر و پاقرصی دارد. یاکیتوری در اصل نوعی کباب است که هم…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: اگر این روزها به طبیعت و جنگل زیاد می روید خوردن میرزاقاسمی را از دست ندهید. میرزا قاسمی با نان تافتون در دل جنگل، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم‌های اصیل ایرانی است.…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: تاریخچه ته چین گرمساری به زمان عشایر و کوچ نشین ها بر می گردد. عشایر به خاطر نداشتن زمان کافی برای رسیدگی به غذا در طول مدت پخت، مواد اولیه ته‌چین…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: مرصع پلو از ترکیب برنج سفید به همراه بادام، پسته، پوست پرتقال، زرشک و کشمش در کنار گوشت مرغ یا گوسفندی است. تاریخچه این غذا به دوران صفوی برمی‌گردد و زادگاه…

همشهری آنلاین: شربت بیدمشک و گلاب هم آرامش‌بخش است، هم طعم دلچسبی دارد و بعد از ساعات روزه‌داری به رفع عطش کمک می‌کند. شربت بیدمشک و گلاب آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه تعداد: ۶ نفر مواد لازم:…

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: امسال قیمت هر کیلوگرم زولبیا و بامیه ماه مبارک رمضان برای واحدهای درجه یک ۲۵۵ هزارتومان و برای واحدهای درجه دو ۲۰۰ هزارتومان تعیین شده است در حالی که شما می…