توسط :
همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: شیر یکی از کامل‌ترین مواد غذایی طبیعی است. در هر لیوان آن، مجموعه‌ای از مواد مغذی وجود دارد که بدن برای رشد به آن‌ها نیاز دارد؛ از جمله پروتئین، کلسیم، روی، پتاسیم، ویتامین A و ویتامین D. این ترکیب به‌ویژه در سال‌های نخست زندگی، نقش مهمی در رشد استخوان‌ها و عضلات دارد. به گفته پژوهشگران، شیر باعث ترشح هورمونی به نام IGF-۱ می‌شود که یکی از عوامل اصلی رشد قد و استخوان به شمار می‌آید.
جالب است بدانید یکی از اولین پژوهش‌ها در این زمینه، در سال ۱۹۲۸ انجام شد. نتایج نشان داد کودکانی که شیر می‌نوشیدند، حدود ۲۰ درصد رشد قدی و وزنی بیشتری نسبت به سایر کودکان داشتند. مطالعات جدید نیز نشان می‌دهد مصرف منظم شیر با کاهش خطر کوتاه‌قدی در کودکان ارتباط دارد، به‌ویژه در کشورهایی که تغذیه متعادل‌تری دارند.
اما زیاده‌روی هم مضر است
با وجود فواید زیاد، شیر هم مانند هر ماده غذایی دیگری اگر زیاد مصرف شود می‌تواند دردسرساز باشد.
انجمن پزشکان اطفال آمریکا توصیه می‌کند که کودکان زیر یک‌سال نباید شیر گاو بنوشند و پس از یک‌سالگی، مصرف روزانه نباید از دو لیوان (حدود ۵۰۰ میلی‌لیتر) بیشتر شود.
زیاده‌روی در مصرف شیر می‌تواند جذب آهن را کاهش دهد و باعث کم‌خونی شود — وضعیتی که باعث خستگی و ضعف در کودک می‌شود.
جایگزین‌های هوشمندانه برای شیر
اگر کودک شما به لاکتوز حساسیت دارد یا شیر را دوست ندارد، جای نگرانی نیست. بسیاری از مواد مغذی موجود در شیر در غذاهای دیگر هم یافت می‌شوند:
-
ماست یونانی و پنیر کم‌چرب برای دریافت پروتئین و کلسیم
-
بادام، تخم‌مرغ، سبزیجات برگ‌سبز و ماهی برای تأمین روی و ویتامین D
-
و البته آب کافی و خواب منظم برای کمک به رشد طبیعی بدن
نتیجه نهایی
شیر، اگر به اندازه و در زمان مناسب مصرف شود، یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای رشد کودکان است. اما راز قد بلند شدن فقط در یک لیوان شیر خلاصه نمی‌شود. ترکیب تغذیه متعادل، خواب کافی، فعالیت بدنی و آرامش روانی، همان فرمول طلایی رشد سالم است.
منبع: healthline
